由于受原材料价格上涨影响，今年月饼市场整体价格预计上涨两成，市民对月饼消费的心理价格关口也升到100元左右。
百元成为心理关口价
据介绍，今年月饼原材料整体升幅超过25%，主要原材料花生油同比上涨68.6%，榄仁价格同比上涨65.1%，湘莲价格也上涨了53%，加上前段时间燃油价格上涨，整体成本上涨压力较大。
虽然顶着成本压力，但月饼企业普遍对涨价持谨慎态度。广州酒家利口福负责人吴家威表示，今年该企业月饼价格平均上涨10%到13%，低于行业近两成的升幅。折算下来，一盒双黄白莲蓉或双黄纯红莲蓉月饼的价格比去年贵了10元左右。产品定价在100元以内的占了64%，100元到200元之间的占了三成，超过300元的月饼只有两款，其中最贵的礼盒售价为828元。
陶陶居方面也表示，今年百元以内的月饼占四成，100到200元的占近六成，豪华礼盒装只有售价628元的鲍翅燕月饼一款，总体价格涨幅约为10%。
月饼欲进军手信市场
今年中秋节首度被定位为法定假期，月饼企业都希望从中沾光，带旺销售。
有企业首次提出，月饼除了结合传统中秋文化外，还可以和本地特色手信相结合。
广州酒家集团的何先生透露，该公司准备从中秋节后尝试打破月饼季节性销售的传统，将其作为常年销售的品种。“广式月饼占了全国各地所有月饼品种的八成，可见其受欢迎程度和行业地位之高，为什么不能将其作为广州特色的手信？”“广州名小吃和美食虽多，却始终未有独具代表性的特色手信，广式月饼无论从历史还是从工艺等方面来看，都具有一定代表性。”
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发布日期：2008-7-11 【返回】
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