北京：中秋远未到 月饼先抢滩

月饼价格今年企稳

       之前几年持续升价的中秋月饼，今年将停步。

　  今年生产月饼的主要原材料价格仍比去年有不同程度的上升，如核桃同比上升30%、咸蛋黄同比上升10%，人

力成本也在不断增加。考虑到整体经济环境和市场的承受能力，大部分月饼商家表示不会大幅调价，预计今年月

饼市场整体价格将与去年持平。

　　广州酒家表示，今年广州酒家月饼售价与去年基本持平，单价在百元以下的品种占月饼总量的70%，这些实

惠型的月饼成为整个月饼市场的主导品种，“高价月饼价格略有回落，像鲍燕翅月饼，去年售价为828元/盒，今

年则调低为788元/盒。”

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       端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，这里仅介绍以下四种：

　　据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

　　传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

　　以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。

　　源于纪念伍子胥

　　端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期（公元前770–前476年）的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

　　端午节的第三个传说，是为纪念东汉（公元23–220年）孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。

　　孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。

　　近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族—-史称百越族。出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，大部分百越人已经融合到汉族中去了，其余部分则演变为南方许多少数民族，因此，端午节成了全中华民族的节日。

 我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也是各种各样，比较普遍的活动有以下种种形式：

　　賽龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。

　　其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。

　　后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。

　　江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区，划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。

　　清乾隆二十九年（1736年），台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港，也举行竞渡。

　　此外，划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日（农历五月初五），在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节。在竞渡前，举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。 “龙头”被抬入屈子祠内，由运动员给龙头“上红”（披红带）后，主祭人宣读祭文，并为龙头“开光”（即点晴）。然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去汩罗江，奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人，可谓盛况空前。尔后，湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。

　　端午食粽

　　端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。

　　据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

　　晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

　　到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

　　一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　　端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。

　　悬艾叶菖蒲：

　　民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。

　　艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。

　　菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

　　可见，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药，则是我国各国个民族共同的习俗.

   一年一度的端午节的既将到来,我们月饼团购网祝大家节日快乐.北京月饼团购网推出一系列优惠活动.

      2008月饼“豪华包装”已经过时，请看下文：

   “大盒子装小月饼”是一些豪华月饼礼盒的惯用伎俩。2006年，国家相关部门专门制定月饼包装标准后，特别是今年的新规定，新制度，在月饼外包装上要求更为严格，严禁豪华包装，过度浪费，目前“过度包装”的情况逐渐少了。但在昨天的检查中，执法人员还是发现了一些企图打“擦边球”的厂商。

    检查组到西溪路上的杭州某食品有限公司。公司的仓库里堆放着各式各样的装盒月饼，执法人员随手拿了一个月饼礼盒检查，用尺子测量了外包装盒体积后，经过计算发现，这种礼盒应该装570克的北京月饼，而实际上只装了540克，有过度包装之嫌。

     执法人员说，有些企业把每个中秋月饼的质量减少5克，有时可以省下1元多的成本，而5克的差距普通消费者很难察觉。

    委托生产要办备案手续

    现在，不少高档的酒店、宾馆都将月饼生产委托给食品加工企业。在检查中，执法人员发现，很多企业委托加工备案手续不符合要求。

    西溪路上的一家食品加工厂接受了10家宾馆酒店的月饼委托生产单，但只有4家到质监部门备过案。曙光路某星级酒店虽然在卖月饼，却拿不出相应的委托备案证明。

    “酒店委托有生产许可证的企业生产，双方要到质监部门进行委托生产加工备案。食品包装上还应该标注委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号，不得将委托其他企业生产加工的月饼标为本酒店生产。”执法人员说。

　　在元祖、克莉斯汀等多家西点屋内，月饼销售情况也显得很“老实”，豪华包装和搭售现象基本不存在。记者只发现了克莉斯汀有一款标价为588元的月饼有过度包装之“嫌”，在礼盒内除了4只月饼外，还搭售一瓶红酒、一盒茶叶、一盒咖啡以及一盒胚芽饼干。各大超市内的月饼的包装和价格则更不“显眼”，最贵的月饼也没有超过300元。

　“圣火的余热”带动“月饼销售的高潮”

　　月饼过百元不稀奇

　　近两天，记者首先对北京月饼的好利来、米旗、华美等老牌月饼生产厂家今年推出的月饼进行调查，除了散装月饼外，做成礼盒的月饼也都在百元以下。另外，我市的各大星级酒店所售月饼价格和往年相比还略有下降。金陵饭店推出了10多款月饼礼盒中，最便宜的为138元，最贵的为568元。“568元一盒的月饼是因为选用了燕窝作为馅料。”另外，包括侨鸿皇冠假日酒店等五星级酒店的月饼礼盒价格也都是这样的水平。

　　记者了解到，7月底中秋月饼就已经在各家超市陆续上架，各大酒店也开始在展厅向客户推荐自己的月饼礼盒。“这么早上市的原因主要是商家为抢占市场，同时想借此试探顾客的喜好，为销售旺季作铺垫。”家乐福的一名月饼销售人员表示，现在虽然月饼促销活动多，但买的人并不是很多。

　　北京产的荣诚鲍翅燕月饼每盒售价768元、其他月饼品种也分为300到500元几个档次，七成以上月饼的价位在百元左右。在欧尚超市汉中门大街店，入口显眼位置就可以看到冠生园、稻花香、杏花楼等近10个品牌的月饼，有豆沙、蛋黄、牛肉等多种口味。但与往年“雍容华贵”不一样，这些月饼直接用纸盒包装，简易朴实。不仅如此，今年月饼走低价路线。盒装月饼价格在28元-600元/盒之间，散装月饼价格在14元-30元/500g之间。如金铃铛福月春秋月饼(800g)88元/盒、冠生园富贵满堂月饼(800g)99元/盒。

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离中秋节尚有时日，但本市各超市卖场内的“月饼大战”已提前开打。记者昨天注意到，抢先摆上专柜的月饼多为散装产品或简装产品，包装简单，价廉物美，颇受消费者欢迎。

　　在世纪联华铜川路店，散装和简装中秋月饼在中秋专柜上十分显眼，占据了大部分展示空间。杏花楼、冠生园、喜临门、吉祥、舒麦等多个品牌推出了按只销售的简装月饼，分广式、苏式、冰皮、潮式、无蔗糖月饼等，口味也很多，包括玫瑰豆沙、上品百果、特色金腿、椰奶咖啡、香辣牛肉等。这些月饼每只售价在4元左右，最便宜的舒麦简装广式月饼才1.3元一只。一位姓王的老太太告诉记者，简装月饼在重量和口味上均与礼盒装相同，价格却实惠不少。比如她最喜欢吃的杏花楼椰蓉月饼，简装的每只才4.9元，但杏花楼8只装经典铁盒要卖68元一盒，平均每只月饼8元多。

　　乐购光新路店则打出中秋月饼“低价抢先尝”的宣传口号。除了单独包装的简装月饼，卖场将散装月饼作为重点推荐产品，价格十分优惠。比如，冠生园玫瑰豆沙月饼每360克售12.8元，麦园广式水果味月饼每500克售14.8元，盛世园冰皮月饼每500克售17.8元，厚乐苏式水晶百果月饼每500克售12.8元。营业员表示，来大卖场买月饼的消费者往往是自己吃，很看重产品的性价比，简装、散装月饼因此很受欢迎。

　　但记者采访中也发现，消费者希望更多的月饼品种能够价格“瘦身”。目前简装、散装月饼的生产企业大多是传统品牌和一些中小企业，而一些时尚品牌的产品包括好利来月饼冰淇淋、月饼巧克力等新品种，大多是精美的礼盒装，每只售价高达数十元，普通消费者虽想尝鲜但仍觉价高。如果这些企业能够推出简装、散装产品，那么消费者就会更有口福。

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尽管离中秋节还有近2个月的时间，但兰州市的月饼经销商已经提前行动起来了！7月11日，“感恩2008中国名牌华美月饼暨甘肃邮政“思乡月”营销活动会在兰隆重启幕，来自全省邮政速递局的近200位嘉宾和各个超市的负责人一起分享了华美新推出的27款月饼，莅临兰州的华美食品公司销售总经理蔡德琦还发布了今年月饼的流行趋势。据介绍，今年华美公司主推的月饼有国玉美月、金银月、锦秋以及低价位的咖啡奶茶月、雪月清香等，馅料主要以蛋黄莲蓉为主。同时，推出的新口味、雪皮绿豆蓉、雪皮香芋蓉以及雪皮绿茶月饼等。兰州远通公司的陈总表示，中秋佳节是中华民族仅次于春节的传统节日，今年的中秋节又首次实行了假日制度，无疑给月饼销售增加了新的商机，公司专门订购了一批适合西部传统中秋文化的中秋月饼礼品，将为甘肃邮政“思乡月”营销活动增添了浓厚的文化气息。目前为止，华美月饼已成长为中国月饼行业7个中国名牌之一，华美食品是全球最大的月饼加工厂，也是国内月饼日生产能力最强、国内设计能力最强、国内营销网络最大的月饼企业。

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 继商务厅、质检总局之后，15日国家发改委再次下发《关于进一步规范月饼包装节约资源保护环境的通知》(以下简称通知),并进一步明确将宾馆、饭店和酒楼等生产月饼的单位列入重点监控对象。

　　通知要求，各个执法环节要强化执法监督力度,各级执法部门要对月饼生产单位以及宾馆、饭店和酒楼等生产中秋月饼的单位开展专项执法检查，将月饼强制性国家标准中规定的包装要求作为监督抽查的重点项目，加大对包装不符合国家强制性标准要求的违法行为的查处力度，对抽查中产品质量不合格和包装不符合规定要求的生产企业依法处理、限期整改。各个行业协会要加强行业自律,月饼生产和流通企业要严格执行国家相关标准和规定，自觉履行社会责任，不生产、不采购、不销售过度包装月饼，不搭售其他商品，杜绝过度包装月饼进入流通环节。充分发挥行业协会的作用，引导生产和销售企业严格自律，规范包装，开展废弃包装物的回收利用。

　　尽管现在距中秋节还有时日，但众商家早已按捺不住，纷纷将新出的月饼摆上柜台，一些商家的月饼促销广告更是早在7月初就开始登陆兰州街头。但记者注意到今年的月饼“返朴归真”的类型较多,在口味上下功夫的月饼生产企业越来越多,低价位、多口味，是今年兰州月饼平民牌的最佳体现。一大型酒店负责人表示，半个月之内,商务、质检、发改委都先后发文，督促各环节从源头上遏制天价月饼的出现，此番国家发改委又将高档饭店、酒楼月饼问题纳入监控范围之内，足见相关部门在今年誓将天价月饼逐出市场的决心。

12日下午，在广州某超市，上架的月饼少人问津。广州市物价局副局长邱亿通在广州市稳定月饼价格提醒会上指出，“即使用鲍鱼鱼翅等高档材料制作的月饼，价格也不会太离谱，反而月饼盒内搭售其他商品、过度精美的包装导致‘天价月饼’屡禁不止。 ”他还批评说，“积聚了中国深厚历史的月饼如今却出现了‘买者不吃，吃者不买’的现象。”（8月13日《新快报》）

“纯金”月饼、“纯银”月饼，月饼盒里装名贵洋酒、高档礼品……每当每年的中秋佳节来临之时，过度豪华包装的月饼纷纷火爆出炉，各种“豪华月饼”挤满各地商店的柜台，而且销量甚好。这些变了“味”的月饼动辄几千元一盒，甚至售价竟高达数万、数十万元，价格之高不能不令人瞠目结舌。虽然竞赛似的豪华包装月饼年年渐涨，总是引起社会各界的广泛关注，但是却迎合了一部分人的需求，市场竟然也总是销路看好。

国家有关部门高度重视月饼包装问题，曾经发布了《月饼强制性国家标准》和《限制商品过度包装通则》等规定。但在令人叫好的同时，大家不禁要问，这么做有用吗？

月饼的“过度包装”不但会造成大量的资源与能源浪费，而且还会因此产生一大堆垃圾，对环境保护很不利，这样的做法当然不可取。可是我们也应该明白，凡是所谓“天价中秋月饼”的购买者，都不是冲着盒中的几块月饼，他们看中的其实就是这些令人炫目的奢华包装以及“天价”之下所包含的内在价值。买的、卖的、旁观的，其实都心知肚明：“买的不吃，吃的不买”。愿意掏这“冤枉钱”的人，目的只有一个：买了送礼。

因此，即便《月饼强制性国家标准》和《限制商品过度包装通则》能够严格执行下去，相信“天价”商品的新闻并不会就此消失，因为还有不少人需要它的存在，说不定其它原因而形成的“天价”商品又会马上热销。

总而言之，天价月饼的价值，不在于月饼。在天价月饼中，月饼只是一个符号，“天价”才是月饼的本质。因此，无法解决腐败贿赂这个命题，天价月饼、天价粽子等天价商品依然还会层出不穷，并且永不消逝。

来自 南方报网       月饼批发

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广州要叫停天价月饼和月饼搭售现象———离中秋佳节正好1个月，市物价局昨日（12日）特地召开提醒会，要求月饼生产销售企业合理定价，不得过度包装，不得以任何形式搭售商品，否则通过媒体曝光。
　　[物价局]天价月饼将依法处罚
　　市物价局副局长邱亿通说，广州市每年产生的165万吨垃圾中，各种商品的包装物最少也有33万吨，占了20%.而根据统计，过度包装和搭售商品的现象在月饼领域最为突出，中档月饼的包装成本占月饼出厂价的14.83%，高档月饼包装成本占月饼出厂价格的31.29%甚至更高。一盒普通月饼动辄几百上千元，是名副其实的“天价月饼”。
　　邱亿通说，月饼本身是一种食品，但近年来已经演变为礼品。中秋月饼的搭售商品价格远远贵于月饼本身，月饼市场也形成了“买者不吃，吃者不买”的局面，这在一定程度上异化了中秋佳节。他语气严肃，提醒所有生产和销售月饼的企业：大规模的月饼销售即将到来，不得以任何形式强行搭售商品，不得将月饼和其他产品混合包装、销售。下一步，物价部门将对月饼市场进行检查，过度包装和天价月饼都将通过媒体曝光，并依照《中华人民共和国价格法》、《价格违法行为行政处罚规定》予以处罚。他同时提醒市民要理性消费，不要购买天价月饼。
　　[利口福]九成月饼低于百元一盒
　　昨日的提醒会上，广州酒家企业集团利口福食品有限公司常务副总经理何兆强代表月饼企业表态“一定价格合理，包装合理”，利口福今年销售的月饼中，80-90元一盒的月饼将占总量的90%以上，高于200元一盒的月饼仅占产品总数的0.5%.
　　何兆强说，由于今年粮油价格普遍上涨，生产原料成本提高，月饼成品将增价10%-15%.为了回收利用包装盒，今年，广州几大月饼厂家将不再只使用铁盒包装，开始使用纸盒包装。
　　■记者走访
　　尽管离中秋佳节还有1个月，昨日下午5时许，记者走访华润万家超市等几家超市，各种规格的月饼已大批上市，但4个装一盒的月饼几乎都在百元以下，搭售现象更是难以觅见。
　　在各大超市的月饼柜台，月饼多以散装和4个装为主，没有见到伴随果篮、红酒等产品出售的月饼。相比往年，月饼价格也比较“实惠”：4个装月饼均在30-100元/盒，最贵的陶陶居月饼只要103元/盒。而6-8个装的礼品盒月饼价格在68-238元/盒之间，其中最贵的是香港帝皇皇家尊品月饼，为238元/盒，400元以上一盒的月饼很难觅见。不过，也有销售人员表示，月饼购买高潮尚未来临，不排除接下来会有高价礼品月饼上市。